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水煮田雞的做法

知識 更新时间:2025-08-14 15:46:52

  食材:田雞、花生油适量、醬油适量、沙茶醬适量、柿子椒适量、辣椒醬适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、香菜适量。

  做法:

  1、把田雞去皮,清除内髒,将皮用鹽稍稍搓洗;

  2、将田雞肉切小塊備用,輔料分别切絲備用;

  3、鍋加熱倒入适量的油;

  4、待油熱後,把蒜泥、姜絲、辣椒先放入爆香;

  5、爆香後倒入适量的水,加入辣椒醬;

  6、再放入沙茶醬、醬油少許,蔥段;

  7、煮開後倒入田雞,加蓋煮三分鐘後把皮加入,加蓋繼續煮2分鐘;

  8、加入香菜即可出鍋。

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