原料:大米150克,香米100克。
制作方法步驟:
加半鍋清水燒開,倒入淘好的大米和香米。不時用勺子攪拌,以免粘鍋;待米粒半生不熟時關火;用漏勺将鍋裡的米粒濾起來置入小盆裡,放幹水氣。 鍋裡剩下的米湯汁可以當米湯直接食用或用來泡飯;取蒸籠,水燒開,把小盆放入蒸籠裡蒸。蒸熟即可。另如果有條件,可以用木做成的木桶蒸籠,蒸出來會更香。
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