水蠍子是可以吃的。一般吃水蠍子的方法有:一、香油炸蠍法。将蠍子用鹹鹽水清洗3遍左右,然後取适量香油放入鍋内,待油開。二、直接生吃法。将蠍子用鹽水洗淨,然後用筷子或鑷子将蠍子夾住,用剪刀把尾部的毒針剪掉就可食用。
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