松樹為了适應冬季環境的變化,會使細胞“沉睡”,即原先一個個彼此相連的細胞,冬天就會分開,細胞壁和原生質也分開。而且松樹會把秋天積貯下的澱粉,在冬天轉變為糖,甚至轉變為脂肪來防寒,保護細胞不易被凍死,這對提高植物的抗凍能力起着巨大的作用。當組織結冰時,細胞中最重要的原生質能避免因細胞間結冰而受損,所以,松樹的生長在春夏季,而到了秋天,則生長緩慢,積累養分,到了冬天就進入了休眠狀态,這就是松樹能抵禦寒冷的秘密。
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