牡蛎肚子裡面的黑色東西不是排洩物,而是牡蛎攝食的天然海藻,是很好的植物性營養。沒有肥料澆灌,沒有藥物的添加,比市面上的“有機食品”不知道安全衛生多少倍。 目前國外流行小球藻營養片,小球藻就是牡蛎幹胃囊裡綠色物質的主要成分。牡蛎的品質和其生長的水質密切相關,在一些有水質污染的地區生長的牡蛎不建議食用牡蛎肚。
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