粵菜是中國的八大菜系之一,而白切雞也是粵菜中的一種,白切雞的制作方式簡單,口味極佳是人們生活中經常能夠看到的菜式,而白切雞也有着它的由來和典故。白切雞是一道色香味俱全的漢族傳統名肴,屬于粵菜系雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。
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