材料:鮮辣椒、大蒜、米酒、鹽、依姜和豆鼓。
1、選新鮮的紅辣椒,洗淨風幹一到三天;
2、辣椒和大蒜一起剁碎;
3、加鹽,辣椒與鹽的比例為九比一;
4、裝入密封罐中,壓實,倒入米酒封口,一厘米高;
5、密封保存,半個月後就可以食用了。
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