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桂林米粉用的辣椒醬怎麼做的

知識 更新时间:2024-09-28 11:22:09

  材料:鮮辣椒、大蒜、米酒、鹽、依姜和豆鼓。

  1、選新鮮的紅辣椒,洗淨風幹一到三天;

  2、辣椒和大蒜一起剁碎;

  3、加鹽,辣椒與鹽的比例為九比一;

  4、裝入密封罐中,壓實,倒入米酒封口,一厘米高;

  5、密封保存,半個月後就可以食用了。

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