主料:雞胸脯肉、雞蛋;
配料:油、鹽、面包糠、芝麻、番茄醬、糖、醋。
制作方法:
将雞胸脯肉切成一寸粗的長條,将鹽、胡椒、料酒、牛至葉等調料适量加入雞柳中腌制十分鐘;将雞蛋打進碗内,将雞柳條放進去,攪拌均勻;将面包糠和芝麻混合放在一個盤中,把腌好的雞柳條放在混合的面包糠中,讓雞柳條均勻的裹上面包糠;在鍋中将油燒至六成熱, 一條一條地将雞柳條放到油鍋,中小火炸至金黃色, 撈出後在廚房紙巾上吸油即可。
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