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素鮑魚用什麼材料做

知識 更新时间:2024-09-29 13:00:54

  白靈菇其色雪白,形似靈芝,故得其名。因其口感與鮑魚極為相似,故又有“素鮑魚”之稱。做素鮑魚的材料較多,分為主料,配料與調料。主料:水發白靈菇10隻。配料:老母雞500克、五花豬肉250克、火腿150克、西蘭花150克、水發羊肚菌10棵、胡蘿蔔200克、袋裝銀杏150克。調料:精鹽3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、雞精4克、味精2克、熟化雞油75克、鮮湯750克、濕澱粉15克、整姜适量、蔥(拍破)适量。

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