1、公筷一般指專用來夾菜的筷子,一般為白色,每人配備一雙,隻可在夾菜時拿來使用。筷子起源于中國,是華夏飲食文化的标志之一,而公筷亦起源于中國。
2、公筷常常和分餐制、合餐制聯系在一起。不管是分餐還是使用公筷,在中國都有着悠久的曆史。早在夏商時期,中國就已經出現“分餐”而食。宋高宗趙構曾是使用公筷的代表人物,但是宋代以後,共餐制開始取代分餐制,及至明清時期,共餐制已經徹底取代了分餐制。
3、在“甲肝”“非典”等疫情影響下,雖然使用公筷公勺曾一度複蘇,但是随着疫情狀況的好轉,在強大文化的慣性作用下, 民衆公筷公勺意識又逐漸淡化。無論是為了防疫衛生,還是弘揚中國文明禮儀和傳統文化,都應該鼓勵“分餐制+公筷公勺”。
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