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過油茄子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-29 10:14:00

  主料:茄子。

  輔料:鹽、雞精、蒜、食用油、白糖。

  做法步驟如下:

  1、準備兩個茄子,削皮備用。

  2、用手把茄子撕成長條。

  3、下鍋熱油,等油熱後,把茄子放入鍋中,使茄子過一下油。

  4、把過了油的茄子,盛出來備用。

  5、再次往鍋中加入油,放入大蒜炒香,然後加入過油的茄子,翻炒片刻。

  6、加入适量的鹽,再加入适量的白糖、雞精,攪拌均勻即可做成過油茄子。

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