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豬蹄炖海帶的家常做法

知識 更新时间:2024-09-04 11:39:29

  1、【主料】500g豬蹄,100g幹海帶

  2、【輔料】鹽适量,蔥姜适量,胡椒粉适量,花椒适量,白醋适量

  3、海帶提前泡好洗淨;讓打海帶結備用;

  4、新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下,洗淨斬塊備用;

  5、砂鍋放入涼水,把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋内;

  6、加姜片,花椒四五粒,滴上幾滴白醋大火煮開;

  7、用勺子撇去浮沫,蓋上蓋轉小火炖一小時;

  8、等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶,炖20分鐘;

  9、最後加鹽、胡椒粉調味即可。

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