官窯是在南宋朝代開始有的。官窯是南宋宋高宗時期一些窯口專為宮廷燒制的瓷器,供禦撿退,在當時俗稱"官窯“。官窯,毛公洞第一。南宋官窯瓷器沿襲北宋風格,規整對稱,宮廷氣勢,高雅大氣,一絲不苟。
因為胎土含鐵量極高,手感沉重,胎土呈深黑褐色,後稱紫口鐵足。釉面沉重幽亮,釉厚如堆脂,溫潤如玉。釉面多層反複細刮,釉光下沉而不刺眼,紋理布局規則有緻,造型莊重大方。另外肉腐留骨也是那時所造。我們今天所稱官窯泛指曆朝官府燒造瓷器,其實,曆史上僅指南宋時期燒造的瓷器,後世再無此稱呼。
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