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山東風幹雞怎麼吃

知識 更新时间:2024-10-07 19:38:34

  山東風幹雞可以用高壓鍋來蒸着吃,風幹雞肉質比較緊,一定要用旺火蒸透。風幹雞又名劉皇叔婆子雞,是湖北省荊門市沙洋縣十裡鋪鎮的傳統名吃。這種雞易保存又不失新鮮,醇香、軟嫩,老少皆宜,深受當地老百姓喜愛。相傳三國時期,孫權為聯合劉備拒曹,将妹妹孫尚香嫁給了劉備,并将劉備夫婦安置在荊州城外的十裡鋪,因為劉備最愛吃雞,孫尚香為滿足劉備的喜好,發明了許多種做雞的方法。它采用獨特的腌制手法,風味獨特,醇香軟嫩,不油不膩,回味悠長,深受老百姓的喜愛。

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