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蓮藕胡蘿蔔片怎麼炒

知識 更新时间:2024-11-23 09:14:07

  過年吃得太油膩了,今天炒了一盤糖醋蓮藕胡蘿蔔片,吃着特爽口。

  将蓮藕和胡蘿蔔都切成片,再準備花椒。

  鍋中放入食用油,油熱後,下花椒炸至黑色,香味最大。

  炸出香味後,先放入胡蘿蔔片,胡蘿蔔過油後,更易吸收。

  倒入蓮藕片,翻炒均勻,連在一起的蓮藕,用鏟子分開。

  往鍋中倒入适量的醋。

  再加入适量的鹽,調味。

  加入三勺白糖,這道菜酸甜口,比較清爽。

  炒蓮藕胡蘿蔔時,沒有湯汁,所以加入适量清水,有點汁比較好吃。

  蓮藕和胡蘿蔔片翻炒均勻、入味,就可以出鍋了,這兩種菜生着都可以吃,不用炒得火太大。

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