黑豆是很好的保健食品,素有豆中之王的美稱。據《本草綱目》記載,黑豆有長肌膚、益顔色、健體延年之功效,久食能使肌細膚白。
黑豆雖然營養豐富,但是未經加工煮熟的黑豆很難消化,一些朋友出自對健康生活的追求,有時難免道聽途說,隻知其一,不知其二,反而對身體不利。黑豆做成豆腐、豆漿,或者煮熟後吃,每天半兩,也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆,都是不錯的選擇。
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