食材:芝麻醬、花生醬、醬油、鹽水、雞精、蒜末、手工面、蔥花、香醋、花生仁。
做法:
1、調制醬料:在芝麻醬裡加入适量花生醬,醬油,鹽水,雞精,蒜末等材料,攪拌均勻,将少許熱油潑入醬中炸出香味來;
2、花生醬調制:中火熱鍋,然後下适量油和花生仁,翻炒至金黃色時即可起鍋,然後攤涼花生仁,将花生仁和糖、芝麻放入攪拌機攪碎至細滑膏狀即成;
3、煮面:把水燒開,投入做好的面條,待其浮起即熟;
4、拌面:加入釀造的醬油、花生醬、香醋、味精、料酒、香蔥即可。
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