豆漿的蛋白質含量更高,每100克的豆漿含蛋白質4.5克左右,而每100克的牛奶含蛋白質3.5克左右,但是豆漿中的蛋白質是植物性蛋白,比較難以被人體吸收,而牛奶中的蛋白質是動物性蛋白,更容易被人體吸收。
牛奶含有豐富的鈣元素,能夠補充人體骨骼的原材料,也能夠促進水鹽平衡的調節。而豆漿含有豐富的蛋白質和澱粉,可以有效預防心血管的疾病。
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