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家裡吃的麻醬油麥菜怎麼做

知識 更新时间:2025-08-22 17:51:48

  一.方法一;

  1、準備油麥菜,芝麻醬,清水,鹽,醋,醬油;

  2、 油麥菜用清水沖洗淨浮塵,放入淡鹽水中浸泡三到五分鐘,沖淨幹淨,切長段備用;

  3、芝麻醬加入清水稀釋,用筷子沿一個方向攪拌,使芝麻醬和清水融合,繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁,最後淋點麻油;

  4、加入醋攪拌均勻,加入醬油攪拌均勻,加鹽調味即可;

  二.方法二;

  1、準備油麥菜,白芝麻少許,花生醬,豆腐乳,麻油;

  2、一大勺花生醬,半塊廣合腐乳,少許麻油,注意配麻醬汁時要先用冷開水把花生醬調開,廣合腐乳要一點一點加;

  3、油麥菜洗淨冷開水過洗瀝幹;

  4、油麥菜修切整齊,澆上麻醬汁,撒上白芝麻。

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