百合中除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。如果家人中有受風感冒的不能吃百合,在感冒治愈後可以吃;虛寒出血體質、脾胃功能不佳的也不能吃百合。
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