在保存生茶之前,可以敞開生茶的包裝箱,并且在自然通風的地方放置一周左右,切記不可放在廚房有異味之處,或者是潮濕的地方,一周後再封箱存放或者放入陶罐内保存即可。
生茶是新鮮的茶葉采摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,澀味、湯色較淺或黃綠,生茶對胃刺激較大,生茶适合胃良好的人員飲用。
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