主料:黑米100克、紅糖适量。
做法:先将黑米洗淨,在冷水裡浸泡一段時間 ,1到3個小時為宜,然後放入鍋内加清水煮粥,待粥煮至濃稠時,再放入紅糖,改用小火熬煮1小時。
營養價值:黑米被營養專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品,還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等,具有滋陰補腎、明目聰耳的功效,由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收,對身體調理大有益處。
注意事項:
1、最好别用微波爐加熱,黑米粥很粘,不容易均勻受熱,還容易糊;
2、做好後一次性食用,再次加熱食用容易變質。
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