狹義的潮汕地區,指的是現在揭陽、潮州、汕頭三市。廣義的潮汕地區則包括蓮花山脈(揭陽嶺)以東、與福建分水嶺以西、大海以北的三角區域。潮州之名,始于隋開皇十一年(591)。其名是取“在潮之洲,潮水往複”之意。
潮汕古稱潮州,自古為廣東地。是隋朝經略台灣的始發地,唐宋十相留聲之地。唐代以來是海上絲綢之路的重要門戶和對台的主要通道,大量的瓷器、茶葉、絲綢、紅糖、工藝品運往世界各地,是明朝鄭成功收複台灣的重要基地,南澳一号的發掘地。
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