1、新鮮的紅薯收回來之後,先放置在通風處晾2-3天,讓紅薯紫薯散去一些水分,這樣不容易因為潮濕而引起腐爛,在陽光下曬一兩天,然後放置在陰涼的地方繼續晾一周就可以了。
2、準備一個大小合适的紙箱子,切記不要用帶塑料膜覆膜的箱子,牛皮紙的純粹紙箱,能保持透氣性為最佳,存紅薯就很合适。
3、找一些紙張或者報紙,先在箱子底部墊上一層紙。在紙上放一層紅薯,然後再放一層紙,依次将所有紅薯放進去,不要一個箱子存很多,讓紅薯盡量保持透氣性,最好一個小箱子裡面放半箱,然後再放一個,這樣一層層擱起來。
4、将紅薯都裝好之後,用寬膠帶把箱子密封好,紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木闆箱内保存。
5、紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。放在12~15度的環境下,能一直放到春季。
6、紅薯放進紙箱裡,然後放置于幹燥的地方,盡量避免紅薯受潮,這樣紅薯就能保存的更久。
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