食材主料:臘肉一塊200克;
輔料:油适量,面粉适量,水适量。
步驟:
1、準備一條臘肉,選肥點的;
2、臘肉用溫水清洗表面,去皮,切成薄片;
3、面粉放入碗中,加入清水,做成面糊;
4、臘肉片放入面糊中挂漿;
5、平底鍋放火上加熱,放少許油,中火,油七成熱時,把沾好面糊的肉片,一片片放入鍋中;
6、中小火煎至底面發黃上面略變透明時,把肉片翻個身煎另一面;
7、煎的二面金黃就可以出鍋。
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