生蚝是吃大的好還是吃小的好怎麼挑生蚝才是最好的-tft每日頭條

生蚝是吃大的好還是吃小的好怎麼挑生蚝才是最好的

生活更新时间:2024-09-15 03:28:00

　　生蚝是很常見的海鮮之一，不少人都愛吃生蚝，很多時候都會見到燒烤店裡的烤生蚝。那麼，生蚝是吃大的好還是吃小的好？怎麼挑生蚝才是最好的？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　生蚝是吃大的好還是吃小的好

　　建議吃小的。

　　生蚝體積存在有大有小的現象，主要是養殖時間的長短區别，一般情況下建議挑選小個的生蚝比較好，因為個頭越大的生蚝其殼會占比較大，裡面的肉幾乎沒有很多，除此之外，生蚝的個頭越大，說明其生長時間越長，在生蚝肉中也就會長期積累細菌、雜質、重金屬等有害物質，所以比較之下小生蚝性價比會更高些。

　　怎麼挑生蚝才是最好的

　　方法一

　　新鮮的生蚝水分較充足，用手敲外殼發出的聲音比較厚實，如果敲出來的聲音比較空洞，說明裡面水分流失較多，生蚝肉可能放了一段時間已經脫水不新鮮了。

　　方法二

　　如果生蚝殼縫隙處緊密，難以徒手掰開，說明生蚝比較新鮮，如果生蚝殼一掰就開，或者是自己張開的話，大緻說明生蚝已經放一段時間了。

　　問吃生蚝的禁忌

　　最好不生吃

　　生蚝雖然是一個可以生吃的食物，但是其體内含有很多的微生物和細菌，而且有些海域污染比較嚴重，很有可能會污染到生蚝，所以生吃是有一定的風險的，最好還是不要生吃生蚝，尤其是來源不明确的。

　　盡量鮮食

　　新鮮的生蚝最好是能夠盡快食用，因為其是很容易變質的，儲存的時候一定要放在冰箱，且保存時間不宜超過6個小時，所以最好是在生蚝還處于新鮮的狀态食用。

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