1、鯉魚一條,先從中間一分為二,在分成小塊狀。
爽口酸甜魚塊做法是什麼2、大蔥和姜切碎,料酒備好。
爽口酸甜魚塊做法是什麼3、魚塊用大蔥、姜、料酒拌勻腌漬15分鐘。
爽口酸甜魚塊做法是什麼4、取一小碗,放入2勺醬油,2勺醋,1勺糖,1小勺鹽,1胡椒粉,在倒滿一碗的水。
爽口酸甜魚塊做法是什麼5、熱鍋,熱油,先炸香幾個辣椒。
爽口酸甜魚塊做法是什麼6、在放入腌漬好的魚塊。
爽口酸甜魚塊做法是什麼7、煎成兩面金黃的狀态。
爽口酸甜魚塊做法是什麼8、倒入一碗備好的料汁,小火煮炖。
爽口酸甜魚塊做法是什麼9、炖的時候來回翻動,讓每一塊魚肉都均勻和料汁結合。
爽口酸甜魚塊做法是什麼10、最後手擀湯汁,在撒上香菜炒勻出鍋。
爽口酸甜魚塊做法是什麼注意:煎魚塊的時候要注意,如果是不粘鍋還好,不會粘鍋,如果是普通的炒勺就把炒勺燒熱,在倒入涼油,大火煎,這樣就不容易粘鍋了。
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