原因如下:
鹽由40%的鈉和60%的氯組成.
鈉和它同等重要的伴侶—氯,是使細胞外的水分與溶解物質保持平衡的主要調節者.
鈉離子,氯離子與細胞内液中的 鉀等,共同調整細胞與血液之間的容量,滲透壓和酸堿平衡,維持細胞的正常結構和功能.
體内缺鈉會影響細胞對氨基酸和糖的吸收,減少胃液分泌,引起生理功能紊亂,出現肌肉酸痛,周身乏力,精神萎靡,食欲不振和嘔吐腹瀉等症狀.這就說明人體不能缺少食鹽.
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