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炒豬心前豬心要怎麼處理

知識 更新时间:2025-04-06 02:57:46

  1、買回豬心後,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,去除豬心中的異味;

  2、将豬心一切兩半後,用流動的清水洗淨殘留血塊;

  3、把豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,清水中滴入些許高度白酒。如果出血水倒掉,重新換水,再浸泡。

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