好歡螺螺蛳粉蟲卵真假?本報記者 許潔見習記者 王君，今天小編就來說說關于好歡螺螺蛳粉蟲卵真假?下面更多詳細答案一起來看看吧!

好歡螺螺蛳粉蟲卵真假

本報記者 許潔

見習記者 王君

11月28日，“好歡螺蟲卵”“好歡螺回應”等話題相繼登上熱搜。

《證券日報》記者梳理發現，好歡螺“蟲卵”事件源于一位小紅書博主11月25日發布的一則圖文貼，其稱煮了好歡螺品牌螺蛳粉，吃了一半才發現裡面有“蟲卵”。随後，該帖被搬至微博後引發熱議。記者就最新進展采訪好歡螺方面，對方稱當地質檢部門已介入，目前正在等待結果。

客戶投訴吃出“蟲卵”

官方回應引發質疑

上述博主展示的購買記錄顯示，其在今年10月8日從某電商平台花費了117元購買了10包好歡螺螺蛳粉。該博主随後更新信息稱，起初電商平台提出賠償其200元，并承諾對銷售商家進行限流處罰。好歡螺官方以三袋螺蛳粉或三袋螺蛳粉價錢作為賠償。

随後有用戶評論提醒，按照《食品安全法》第一百四十八條規定，生産不符合食品安全标準的食品或者經營明知是不符合食品安全标準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生産者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

而後不久，該博主更新事件進展稱，商家承諾全額退款、道歉并賠償1000元。自己正在跟平台和廠家溝通。

被指有“蟲卵”後，11月28日淩晨，好歡螺官方微博發布《關于“好歡螺食品質量事件”緻廣大顧客說明函》回應稱，其調料包、菜包等均經過巴氏消毒滅菌處理，符合食品安全标準，并呼籲顧客購買時選擇官方授權渠道及店鋪，避免購買到假冒僞劣産品。

該聲明還稱，商業诋毀時有發生，從小紅書号發布筆記起，到各微博号轉發至沖上微博熱搜僅用時兩天，此事件發酵迅速超乎常态，“我方将針對事件進行核查，若幕後存在推動，我方将依法維權”。

對于上述回應，有部分網友表示了質疑，認為從聲明内容看，好歡螺在事件還未調查清楚就提前定調“商業诋毀”，有引導輿論，逃避和洗白的嫌疑。也有部分網友戲稱：“好像回應了，又好像沒回應，自始至終沒有提哪個環節導緻可能會出現蟲卵”。

另一方面，好歡螺在回應中提及的“巴氏殺菌方式”也引發質疑。

“如果是蟲卵或幼蟲，和殺菌沒關系。死蟲子還是蟲子，隻不過吃了也不會拉肚子。”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對《證券日報》記者表示，此次“好歡螺蟲卵”事件的本質是異物，而企業回應強調的消殺針對的是滅菌。

微博官方認證博主、知名營養專家顧中一也發微博表示，好歡螺聲明中強調的巴氏殺菌其實達不到滅菌效果，“這個回應看上去就不專業”。

“作為品牌方，好歡螺首先做的是對涉事産品進行審查，并第一時間向外界公布原因和結果，而好歡螺的整個回應内容都沒有正面提到質量問題，這會給消費者留下缺乏社會責任的印象。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示，從企業産業端和消費端來看，該事件對其未來的整體發展以及品牌的美譽度将會造成較大影響。

好歡螺曾多次被投訴

行業内多家企業被指存在食安問題

一封說明函并沒有讓消費者打消疑慮，反而讓更多吃瓜群衆開始“粉轉黑”。在網友的質疑聲中，11月28日晚間，好歡螺再次發文，稱已在2021年11月26日成立食品安全專項調查組，對生産現場所有食品加工機械、包裝機械、食品接觸面、食品盛放器皿、儲存環境進行全面檢查，同時對涉事批次産品進行全鍊條追溯，調取了該批次産品的生産過程記錄、出廠檢驗報告，均未發現異常。

同時，好歡螺稱柳州市市場監督管理局于11月28日上午前往好歡螺工廠展開調查，調查内容包括：食品原輔料質量及存放環境、生産工藝流程、生産區域衛生等并抽取涉事批次産品（2021年9月16日N12）進行送檢。

此外，好歡螺官方已與投訴顧客取得直接聯系，接下來将積極配合監管部門調查取證力求向公衆全面還原本次涉事産品的客觀真實情況。

《證券日報》記者就抽檢結果采訪好歡螺方面，截止發稿前未收到回複。

此次“蟲卵事件”事件仍待還原，不過，好歡螺此前也被指存在食安問題。

記者在新浪黑貓投訴平台梳理發現，從去年3月份開始至今，關于好歡螺的投訴多達54起，投訴原因包括變質、吃出異物、逾期不發貨及承諾的紅包不能使用等，多數投訴仍處于“處理中”狀态。

對此，好歡螺方面告訴記者，相關投訴已聯系消費者進行處理。當記者追問上述問題是否真實存在，以及如何解決、規避時，對方稱需要與相關負責人溝通後回複，但截止發稿前，記者并未收到任何回複。

11月初，好歡螺母公司得華食品還因違反安全生産法被罰7萬元。

事實上，不僅是好歡螺，此前網紅品牌李子柒旗艦店的螺蛳粉多次被曝出異物，包括煙頭、橡皮筋等。北京市市場監督管理局不久前發布的今年第51期食品安全監督抽檢信息公告中，柳州潤盈食品有限公司生産，北京彙德勝利商貿有限公司經營的柳州螺蛳粉，黴菌超标，不符合産品明示标準。今年7月份，根據天眼查公開信息顯示，柳江人家螺蛳粉關聯公司“中柳食品科技有限公司”新增一則行政處罰，處罰内容為一款螺蛳粉不符合食品安全标準.....。

行業入局者衆

但資本入局者寡

螺蛳粉原本是柳州地方小吃。2012年5月《舌尖上的中國》在央視首播，柳州螺蛳粉第一次正式在全國人民面前亮相，雖然僅有10秒鐘的畫面，卻足以讓這個柳州小吃走紅。近年來，“聞起來臭、吃起來香”的螺蛳粉，以獨特口味時常登上熱搜，吸引了大批消費者前來挑戰，成功出圈。

盡管知名度打開了，但是“粉類”食品難以保存，直到2014年，柳州第一家袋裝生産螺蛳粉的企業才誕生，當地政府也察覺到袋裝螺蛳粉的面世可能是一條不錯的緻富道路，于是确定了柳州螺蛳粉産業機械化生産的道路。

2016年，“吃播”将螺蛳粉送上風口，截至2020年，螺蛳粉的總産值已經突破105億元人民币。去年疫情期間，宅家辦公不僅讓方便面、火腿腸等方便食品銷售一空，也加速了螺蛳粉走進千家萬戶的步伐。據《人民日報》消息，袋裝柳州螺蛳粉2020年的銷量突破100億元，同比增長68.8%。

除了傳統的水煮型以外，螺蛳粉還逐漸開發出了沖泡型、自發熱型等零售産品，通過線下商超及線上商城、網紅帶貨等渠道進行銷售，讓全國人民有機會嘗試螺蛳粉這個品類。去年“雙11”期間，李子柒螺蛳粉的月銷量超過670萬袋，躍居天貓“雙11”螺蛳粉銷量第一品牌。今年“雙11”期間，好歡螺共售出超過771萬袋螺蛳粉，銷量拿下天貓速食行業第一名和天貓螺蛳粉行業第一名。

而在李佳琦直播期間，曾經上架26000箱螺蛳粉僅2分鐘就被一搶而空。CBNData調研數據顯示，在電商款袋裝螺蛳粉的消費人群中，超五成消費者食用螺蛳粉的頻率為每月2到3次，甚至每周一次。今年6月24日，柳州市委更是向全市吹響沖鋒号：到2025年，柳州市螺蛳粉全産業鍊要力争實現銷售收入900億元！

高需求大背景下，三隻松鼠、良品鋪子、百草味、自嗨鍋、網易嚴選、肯德基等多家企業推出自己的螺蛳粉産品。就連石油大佬中石化、中石油也相繼售賣螺蛳粉産品。網友還開發了一系列百搭吃法，螺蛳粉火鍋、螺蛳粉月餅、羊肉泡馍螺蛳粉、螺蛳粉青團、螺蛳粉焖飯、螺蛳粉餃子等。

雖然螺蛳粉備受企業和消費者的喜愛，但是《證券日報》記者發現，目前并未有獨立的螺蛳粉企業獲得過融資。

今年以來，資本喜愛“嗦粉吃面”。天眼查App顯示，和府撈面、遇見小面、五爺拌面、貴州米粉品牌貴鳳凰、霸蠻米粉相繼獲得融資。資本喜歡“嗦粉”為啥不喜歡螺蛳粉？

“在螺蛳粉還沒有火爆起來的時候，也有資本考慮過這個賽道。”朱丹蓬在接受媒體時曾表示，螺蛳粉是一個冰火兩重天的品類，喜歡吃的愛得不得了，不喜歡吃的聞都不能聞，（這個品類）存在一定的短闆。

（編輯 崔漫 才山丹）

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