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南瓜紅豆饅頭的做法

知識 更新时间:2024-12-23 18:00:47

  1、主料高筋面粉300克蛋液40克南瓜泥170克酵母3克

  2、輔料黃油10克糖15克鹽3克豆沙餡200克刷表面蛋液10克

  3、面包桶内放入南瓜泥、蛋液,再放入面粉、酵母,

  4、和面幾分鐘成團後進行發酵

  5、發好的面團撕成小塊,放入鹽、糖、黃油

  6、再次和面30分鐘

  7、豆沙餡在放入切碎的蔓越莓攪拌均勻

  8、面團分成4份,醒15分鐘

  9、擀開,塗上餡料

  10、卷起

  11、放入面包桶内再次發酵

  12、發好的面包胚刷上蛋液,烤40分鐘

  13、取出放涼切片

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