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湖南湘西的特産有哪些

知識 更新时间:2024-08-07 13:12:14

  古丈毛尖産于武陵山脈中腹古丈縣境内,縣内森林密布,雲霧缭繞,溪流縱橫,雨量充沛,冬暖夏涼,氣候溫和,土壤有機質豐富,富含磷硒,無污染,生産環境得天獨厚,奠定了古丈名茶無可比拟的品質基礎。保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種,屬群體遺傳,遺傳基因複雜,有多種多樣的基因型和表現型,有許多具有特異性的優良單株,其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上,水浸出物接近百分之50,加工的茶産品兼具香、綠、爽、濃的品質特征。血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜,制作時先将預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆裡待用,在宰殺鴨子時将鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後,上鍋蒸熟。鳳凰姜糖是湘西地區的特産,源于鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方,人吃五谷雜糧,終年操心勞作,偶遇風寒,難免會生出病痛。

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