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花生含碳水化合物多少

知識 更新时间:2025-01-25 21:17:13

  花生又名落花生、長生果、果仁、長壽果等。在100克花生中,它含有25克蛋白質,44.3克脂肪,16克碳水化合物,多種維生素和礦物質,如鈣,磷和鐵。

  花生中的大部分脂肪是不飽和脂肪酸,如油酸和亞油酸。此外,還有豐富的脂質磷脂和卵磷脂。最豐富的是44.3克脂肪。

  還含相當量的甾醇,焦性兒茶酚型鞣質7%和少量赭樸吩及花白素,如無色矢車菊素、無色飛燕草素,又含緻甲狀腺腫的花生甙。

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