可以使用的油:橄榄油,亞麻籽油,山茶油,香油等。
使用的原因:這些油中所含的脂肪酸更有利于人預防心血管疾病。
吃涼拌菜的好處:涼拌菜大多是生鮮蔬菜調制而成,而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的營養, 生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裡面的營養。
拌涼菜的做法:在把油往涼菜上澆的時候,可以在菜的上面放少許辣椒粉,鹽,五香粉,雞精,熱油澆到上面,會撲鼻的香。
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