1、主料:肉餡500克。
2、輔料:蒜2瓣,姜1塊,小蔥1根,胡椒粉1/2小勺,玉米澱粉6茶匙,五香粉1/2茶匙,醬油4茶匙,香油1小勺,鹽适量,雞蛋1個。
3、準備原料,将姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡。
4、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉,攪拌均勻。
5、鍋内加入适量清水燒開。
6、用虎口擠出肉丸子,将丸子全部放鍋内,開大火煮6分鐘左右。
7、撈出瀝幹水分備用。
8、鍋内加入适量清水、醬油、五香粉、料酒,燒沸後加入丸子。
9、稍煮片刻後加入水澱粉勾芡,最後撒上蔥花即可出鍋。
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