如果面團是在大概溫度能達到25至35度之間,那麼,加上0.5百分之的酵母粉,再加上一些水,那麼隻要放置20分鐘左右,面就能發好,不過,如果有時間的話,能夠發上30分鐘效果就更好了,和面的具體步驟:
1、先把适量的面粉倒在和面盆中;
2、然後按照酵母和面粉1比200的比例把酵母放到碗中,用溫水化開,溫水的溫度和體溫差不多就可以了;
3、在面粉中挖一個洞,然後把酵母水倒進去,再把面粉和酵母一塊活一活;
4、再準備好一點溫水,倒進洞裡,和面;
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