用豆腐做的美食有家常豆腐;麻婆豆腐;紅燒豆腐;皮蛋豆腐;肉末蒸豆腐等等。
1、家常豆腐,是一道以豆腐、豬肉作為主要食材,以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料制作的老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道濃郁。
2、麻婆豆腐,是四川省傳統名菜之一,屬于川菜。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。
3、紅燒豆腐是一道經典的特色名菜,豆腐作為中國傳統的、大衆化的一種豆制食品,豆腐作為食藥兼備食品,具有益氣、補虛等作用。
4、皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜,主要制作材料為内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜,其制作簡單,富含人體所需的多種營養成分。
5、肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜,營養價值高,材料常見,制作方便,深受喜愛。主材料為絹豆腐、肉沫、榨菜等。
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