1、準備好幾根尖椒切碎,喜歡大蒜的放大碎會更香;
2、選5個土雞蛋水煮8分鐘關火焖一會兒再放入涼水。切成一厘米厚的小小雞蛋片,起鍋燒油煎制兩面金黃撈出備用;
3、利用煎雞蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎,倒入開水開始利用小火調醬汁:生抽老抽耗油一丢丢食鹽即可;
4、倒入雞蛋改大火收汁起鍋即可。
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