材料:新鮮雞胸肉1000克,川香雞柳腌料64克。
配料:老抽0.2克,蚝油0.3克,黃酒1克,色拉油7、5克,水200克。
1、用肉錘或者刀背把雞胸拍松,然後切成15克左右的條狀。
2、将所有調味料、腌料和水放入碗中拌勻,再将其倒入雞肉中,混合均勻,将腌制好的雞肉放在冰箱裡靜腌,腌制12小時,每隔兩個小時翻動一次。
3、最後将腌制好的雞柳置油鍋中開始油炸,炸至金黃色撈出,控去多餘油汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!