榛子富含油脂,有利于基中脂溶性維生素在人體内的吸收,對體弱、病後虛赢、易饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。榛子晨包含着抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延長病人的生命期。中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
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