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大龍蝦怎麼洗簡單又幹淨

生活 更新时间:2024-09-27 17:21:00

  1、先把龍蝦用水沖洗一下,放入盆中。

  2、加入一些鹽、加入白醋、然後拿起盆子搖晃一下。

  3、混合均勻後放置30分鐘、這樣就能讓龍蝦吐出肚子裡髒東西了。

  4、換一盆清水,用刷子洗龍蝦,龍蝦的腹部和爪子的根部是比較髒的,這部分一定要清洗幹淨,用刷子用力刷就好。

  5、用刷子慢慢刷龍蝦,一直刷到水不會渾濁為止,這是個大工程,要有耐心。

  6、首先處理龍的頭部,因為龍蝦頭部有很多沒有消化掉的髒東西。

  7、在龍蝦頭部三分之一處,用剪刀斜着剪開一個口子。

  8、注意不要剪斷, 打開就發現裡面有黃色和黑色的東西了。

  9、黃色是蝦黃,黑色的就是内髒了。

  10、把黑色的内髒扯掉就可以了,蝦黃要保留。

  11、處理蝦線,隻要捏住龍蝦最中間的小尾巴,擰半圈,往外一拉,就可以直接拉出蝦線了。

  12、這樣一隻小龍蝦就處理了。

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