1、天三鮮:豬肝、豬脾、豬腰子。
2、地三鮮:茄子、土豆、青椒,是一道東北傳統名菜,最常見的做法就是将三樣食材過油鍋。
3、同時地三鮮也有蠶豆、苋菜、黃瓜(一說是苋菜、元麥,蠶豆,也有說是苋菜、蠶豆、蒜苗)的分類。
4、海三鮮:海參、魚翅、幹貝,一般都将其進行煲湯食用。
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