醉泥螺的螺油和螺泥不能吃,油是一顆透明發亮琥珀狀的顆粒,混在内髒與泥沙之間。醉泥螺簡稱醉螺,江浙地區的著名小吃,産于江蘇、浙江沿海等地。其中尤其以伍佑醉螺名氣最大,其味香甜脆嫩,鹹中藏鮮,風味獨特。
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