含抗氧化劑 西紅柿含番茄紅素,番茄紅素通過有效清除體内的自由基,預防和修複細胞損傷,抑制DNA的氧化,從而降低癌症的發生率。研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
含豐富維生素 西紅柿含有豐富的維生素C和維生素A,還含有葉酸和鉀等營養成分。維生素C和維生素A有助于降低患癌的幾率,葉酸則能預防心髒病和其他疾病。
含多種混合物 西紅柿還含有許多對人體有益的混合物,這些混合物可以通過相互作用,産生對人體健康有益的效果。
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