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幹碟和油碟分别是什麼

知識 更新时间:2025-01-15 23:01:29

  幹碟和油碟分别是:

  1、油碟,多是以芝麻香油和蒜泥為底,再加上一撮蔥花或者香菜,不喜辣的再加上一點醋或者耗油。

  油碟可以提味,使火鍋的味道更佳鮮美。

  從油鍋裡拿出的菜品麻辣鮮香,放入油碟裡浸泡一下,牛油的厚重混合芝麻油的溫和,使口味變得豐富溫和。

  2、幹碟,對吃串串有講究的人最愛搭配的調料之一。

  辣椒粉加上鹽巴味精就是最簡單的幹碟做法。

  用上乘的辣椒打造特色的幹碟,會給你增添更多層次的口感。

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