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素蚝油怎麼做

知識 更新时间:2025-05-19 19:38:22

  主料:金針菇;

  配料:豆腐皮;

  調料:鹽、花椒八角水、白糖、素蚝油、生抽、香油、水澱粉各适量;

  做法:

  1、先将金針菇切去根部,再将鹽、花椒八角水、白糖加入少量清水兌成汁後;

  2、将金針菇浸泡在裡面使之入味,豆腐皮鋪平,将入味的金針菇放在豆腐皮的一端,然後卷起,要卷實一些,用面糊封口;

  3、上蒸鍋蒸15分鐘取出,切成小段立在盤中;

  4、炒鍋上火加入少量清水、鹽、白糖、生抽、素蚝油,将味道調配合适,用水澱粉勾濃芡,再淋入香油澆在每一個豆皮卷上即可。

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