金絲棗、二星和田棗最适合煲湯。
金絲棗是紅棗的一種,以其優異的品質和豐富的營養聞名于世。掰開半幹的紅棗,可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲,拉伸延長二三寸而不斷,故名“金絲小棗”。
二星和田玉棗個大、皮薄、核小、肉厚、顔色好、幹而不皺,維生素C含量高于蘋果的七八十倍,碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,可生食,煮粥,熬湯等,是很好的食補品。
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