營養價值:
1、據中國林科院亞熱帶林業研究所測定,每百克新西蘭脆柿鮮果内含可溶性糖達11、68克,蛋白質0.57到0.67克,脂肪0.28到0.30克,并含有豐富的尼克酸、維生素和胡蘿蔔素,其含量高于澀柿,而且高于蘋果、梨、葡萄等水果。
2、果糖69、5到73、3g,脂肪0.4到0.5g,鈣84到163毫克,磷50到90毫克,熱量293到375千卡。
3、有較高的鎂,硫胺素,抗壞血酸等成份。
4、柿中碘的含量較高,是預防缺碘性甲狀腺腫大的好食品。
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