沖洗 豬肝買回來以後,放流水下沖洗,然後浸泡30分鐘
下豬肝 鍋裡直接放涼水,下豬肝
放花椒大料 料盒裡放花椒大料
放大量的鹽 把料盒放入鍋裡,放入鹽,因為煮其實不容易進入鹹味,所以要放大量的鹽20g
大火轉小火 大火煮開以後小火煮25分鐘,用筷子紮沒有血水冒出就是好了
撈豬肝 豬肝撈出來稍微涼涼
切薄片 切成薄片
準蒜 準備蒜,拍成蒜末
放入蒜末和醬油 豬肝中放入蒜末和醬油
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