二者皆有優勢。
1、從外形上看鐵觀音事是葉鑲紅邊,綠茶則是統一的綠色。
2、從氣味上看鐵觀音最大的特點就是香味濃郁,而綠茶則是青草味。
3、從滋味上鐵觀音果味、花香味偏多,綠茶則典型的青葉回甘味道。
4、從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色,而綠茶則為清湯綠葉。
5、從營養價值方面比較,綠茶的營養價值相對來說更高,因為它是唯一的未發酵茶類,最大的保留了茶中的營養物質,沒有在茶葉制作過程中過多地損失其豐富的内含物。
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